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레로쉬는 스위스 정통의 호텔경영 교육의 우수성을 교육과정에 반영하고 이를 지속적으로 유지 발전하고자 1986년에 스위스 호텔산업을 대표하는 준 정부 기관인 스위스 호텔 협회(Swiss Hotel Association)와 Management 계약을 체결하여 스위스 호텔협회가 인정하는 Diploma를 수여하였다. 이는 레로쉬의 호텔경영학 과정이 스위스 호텔협회에서 정한 이론과정과 실무교육 기준에 적합하게 설계되어 있음을 의미하며 스위스 호스피탤리티 교육의 전통을 이어 받고 있음을 인정받고 있는 것이다.

이후 레로쉬의 교육 시스템이 레로쉬 특유의 교육 시스템으로 자리를 잡고 업계로부터 널리 인정을 받게 됨에 따라 스위스 호텔협회와의 계약은 종료되었다, 이후 레로쉬의 교육 시스템과 노하우는 레로쉬라고 라는 학교 브랜드로서 미국을 비롯한 스페인 중국 등의 호텔학교로 이전되어 자매학교를 설립하게 되었다.

또한 레로쉬의 호텔경영학 학사학위 과정은 1995년에 미국의 6개 지역별 교육기관 인증기구 중 하나인 동부 지역의 NEASC (New England Association of Schools and Colleges) 에서 인증을 받음으로써 명실공히 스위스 미국 뿐만 아니라 세계가 인정하는 호텔경영학 학사학위를 수여할 수 있게 되었으며 2010 년에는 석사학위 과정도 NEASC로 부터 인증되었다.

이는 레로쉬가 국제학교로서의 면모를 갖추고 학위가 세계적으로 인정받는데 필요한 가장 중요하고 절대적인 인증 조건이다.

참고로 2009년 현재 NEASC 의 CIHE로 부터 인증된 스위스 호텔학교는 아래의 3개 학교뿐 이다.

- Les Roches International School of Hotel Management
- Ecole hoteliere de Lausanne
- Glion Institute of Higher Education

NEASC (New England Association of Schools and Colleges)는 미국 동부 뉴 잉글랜드 지역의 6개 주에 있는 200 여 개의 대학과 종합 대학교를 인증하고 있는 미국 교육부 대행 교육 인증 기구이며 미국뿐 아니라 다수의 외국에 있는 교육기관들도 인증하고 있다. 하버드대학, 브라운대학을 비롯한 미국에서 가장 유명한 아이비 리그 대학 중의 일부도 NEASC에서 인증을 받았다.


NEASC는 위에서 언급한 두 위원회를 포함하여 다수의 여타 위원회들로 이루어져 있다. CTCI는 직업 혹은 기술 교육기관을 인증하는데 반해 CIHE는 학사와 석사등 대학교 수준의 학위를 제공하는 교육기관을 인증하는 역할을 하고 있다. NEASC인증이 CIHE 로 업 그레이드 되었다는 것은 레 로쉬가 NEASC가 정한 대학교육 기준에 적합하고 교육 전반에 걸쳐 우수한 교육을 실시하고 있다는 것을 의미한다.

NEASC-CIHE는 미국의 교육부 (The US Department of Education) 와 미 고등교육 인증 평의회(The Council on Higher Education Accreditation) 에 의해 승인된 기관으로 고등교육 기관 질적인 수준을 평가하는 신뢰성 있는 기관이다. 미국에서 교육기관 인증은 자발적이고 비 정부적이며 자율적 규제정책을 택하고 있으며 교육의 품질 보증과 품질 개선이라는 두 가지 목적을 수행하고 있다.

이러한 인증은 학문적인 내용뿐만 아니라 교육기관의 제반 기능과 활동 분야도 심사를 하고 있다. CIHE 인증 내용은 11개의 특정한 스탠다드로 구성되어 있는데 해당 교육기관의 강점과 약점을 평가하여 자세히 기술하여야 하며 지속적으로 우수한 교육이 가능하고 개선되기 위한 제안을 하도록 되어 있다. 그 11개의 평가 기준은 아래와 같다.

1. Mission and purpose (교육 이념과 목표)
2. Planning and evaluation (계획과 평가)
3. Organization and Governance ( 조직과 행정 부서)
4. Programs and instruction (프로그램과 교습 내용)
5. Faculty (교수진)
6. Student Services (학생 서비스)
7. Library and Information Resources (도서실과 정보자료실)
8. Physical Resources (체육 시설)
9. Financial Resources (재원)
10. Public Disclosure (대중 공개정도)
11. Integrity (청렴도)

이러한 인증 스탠다드는 아래 3단계 절차를 걸쳐 자세히 검토된다.

1단계 : Self-Study (자체 검토)

1단계는 CIHE Self-Study 가이드 라인에 따라 종합적이고 정확한 자체적인 검토를 하게 된다. 통상 최근 1년에서 18개월 기간 동안의 교육 공동체의 성과를 측정하고 목적 달성을 위하여 개선해야 할 점은 무엇인지 규정한다.


2단계 : On-Site Evaluation (현지 방문 평가)

자체 평가서는 현장 평가를 위한 기초자료로 활용된다.. 현장 평가 팀은 인증된 다른 단과대학이나 종합대학의 행정직원과 교수들로 구성되어 한 팀을 이루게 된다. 일반적으로 현장 평가는 3일간 계속되며 CIHE 평가 매뉴얼에 규정된 절차에 따르게 되며 인증 스탠다드에 반하는 자체 검토 내용을 평가하게 된다. 평가팀은 해당 교육기관의 교육 목적의 이행목적의 이행여부뿐 만 아니라 목표 달성에 이르기 위한 방안 등을 정리하여 보고서로 작성하게 된다.


3단계 : Review and Action (재검토와 조치)

CIHE는 1년에 4차례 만나 자체 검토서와 평가 팀의 보고서 그리고 팀 보고서에 대한 해당 교육기관의 의견서 등을 재 검토한다. 재 검토 절차는 팀장과 해당 교육기관의 CEO ( Chief Executive Officer 최고 책임자)와의 미팅은 물론 제 3자의 의견도 청취하게 된다. 이러한 모든 절차를 통하여 위원회는 해당 교육기관의 인증 상태를 평가하고 보다 효과적으로 개선해야 할 점을 열거한다. 이외에도 레 로쉬는 각종 교육기관이나 관련 협회 등으로부터 인증을 받고 있으며 그 내용은 아래와 같다.


Accreditation

- New England Association of Schools and Colleges, Inc. through its Commission on

Institutions of Higher Education

- Department of Education - State of Valais, Swiss
- ISO 14001:2004

Other Recognition

- Council on Hotel Restaurant and Institutional Education (CHRIE - USA) and EUROCHRIE (Europe)
- International Association of Hospitality Management Schools (IAHMS)
- Association of Swiss Chefs
- Association of Directors of Hotel Schools (EUHOFA)
- The Leading Hotel Schools in Europe (EURHODIP)
- European Council on International Schools (ECIS)
- Swiss Association of Maitres d’Hotel
- International Hotel & Restaurant Association
- Council of International School (CIS)
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